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Knip (oder Grützwurst) mit Kartoffelpüree und Apfelmus
Tja, was macht Frau, wenn der Mitgenießer sich mal wieder was zu essen wünscht, was sie Erstens nicht kennt und Zweitens auch nicht probieren möchte? Sie macht es ihm trotzdem, isst aber – unter seinem...
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Schweinefilet im Blätterteig
Vor 4 Wochen war Weihnachten und heute endlich stelle ich unser Weihnachtsessen in den Blog! Dieses Schweinefilet im Blätterteig, umhüllt von einer sehr schmackhaften Farce, gab es für uns an Heilig...
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Panierte Kasseler Koteletts mit Kartoffelsalat
Beim gestrigen Sonntagsessen habe ich erstmalig aus meinem neuen Kochbuch gekocht: einen Kartoffelsalat wie ich ihn aus der süddeutschen Heimat kenne und liebe – mit heißer Brühe, Essig und Öl und...
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Krautfleisch
Wer wusste schon, dass es so schnell Frühling wird und wir sogar hier im Norden 19°C haben, die Eisdielen bersten und das Leben anscheinend fast nur noch draußen stattfindet? Aber da schlummern noch...
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Verspätet: Spargel mit Sauce Hollandaise, neuen Kartoffeln und Schweinefilet...
Derzeit ist mal wieder der Wurm drin….soll heißen: wenig bis keine Zeit zum Bloggen. Gekocht wird aber und somit sind noch ein paar nicht ganz Jahreszeitengemäße Gerichte vorhanden, die schon vor...
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Grünkohl klassisch
Fast auf den Tag genau vor 4 Jahren gab es in meinem Blog Grünkohl "light"/modern. Ein Gericht, das mir damals sehr gut geschmeckt hat, weil es meiner Vorliebe für nicht allzu viel Fleisch sehr...
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Schweinefilet in Honig-Dill-Sauce und Basmati-Reis
Neulich waren wir bei lieben Bekannten eingeladen und wurden exzellent bewirtet. Natürlich war auch an diesem Abend eines der Themen: Kochen und Essen. Wenn ich so gut verköstigt werde und mir dann...
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Mett-Lasagne mit Petersilienöl
Endlich mal wieder einige Rezepte, die mich gleich beim ersten Durchblättern meines Abo-Heftchens ‘angesprungen’ haben. Anfangen werde ich mit der Mett-Lasagne mit Petersilienöl: ganz anders als die...
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Filet in Blätterteig mit Möhrengemüse
Fleisch in Blätterteig einwickeln mag ich ganz gerne – so hat man die Sättigungsbeilage immer gleich dabei und kann sich – solange das Fleisch im Ofen ist – schon mal dem Aufräumen der Küche widmen und...
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Nachgekocht: Schweinefiletpfanne mit Champignons und Mandarinenbutter
Es wurde mal wieder nachgekocht! Eine absolut gute Entscheidung! Als ich das Foto von der Schweinefiletpfanne mit Champignons und Mandarinenbutter bei Petra in ihrem Blog gesehen und das Rezept dazu...
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Pilz-Steak
Immer öfter bin ich am Überlegen, ob ich das Abonnement meiner kleinen Rezeptheftchen nicht kündige, weil mich immer weniger Rezepte zum Nachkochen inspirieren und weil sich die Wiederholungen aus...
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